предприятий
общественного питания и торговли
Работаем по всей России
Спроектировано более 300 объектов

Эффективное начало бизнеса

Что мы проектируем
- Кафе
- Рестораны
- Столовые
- Пиццерии
- Суши-бары
- Пельменные
- Бары
- Прилавочая торговля
- Магазины самообслуживания
- Непродовольственные магазины
- Гипермаркеты
- Магазины кулинарии
- Магазины узкой специализации
- Мясное производство
- Кондитерское производство
- Хлебопекарное производство
- Заготовительные цеха
- Рыбоперерабатывающие цеха
- Овощное производство
- Макаронное производство
- Технологическая схема расстановки оборудования — 30.000 руб.; *площадь проектирования до 70 м²
- Консультации инженера — технолога проектировщика;
- Консультации инженера — технолога хлебопекарной продукции;
- Проработка стартового ассортимента на основе сырья Группа Компаний «ИРЕКС ТРИЭР» в рамках одного рабочего дня

торговли
- Титульный лист
- Содержание (ведомость чертежей)
- Общий вид (экспликация помещений)
- Обмерный план (в масштабе)
- Технологическая схема расстановки оборудования (в масштабе)
- Спецификация оборудования (привязка к схеме)
- Сносимые перегородки
- Возводимые перегородки
- План пола
- План потолка
- Двери и окна (ведомость заполнения проемов)
- Точки подключения местной вентиляции и кондиционирования
- Точки подключения воды канализации к технологическому оборудованию
- Точки подключения электрикопитания к технологическому и торговому оборудованию
- Материалы и строительные объёмы
- Точки подключения и расстановки видеонаблюдения в торговом зале
- Навигация
- Эскизные чертежи нестандартного оборудования
- 3Dвиды помещений
- Шаблон для заметок
общественного питания
- Техническое задание
- Общие данные
- Технологическая расстановка оборудования с указанием цехов ,нумерации оборудования и категорий пожаробезопасности
- Спецификация оборудования
- Обмерочный чертеж
- Монтажный план точек подключения электропитания к оборудованию
- Монтажный план точек подключения воды и канализации
- Монтажный план точек подвода газа к технологическому оборудованию (по необходимости)
- Монтажный план точек подключения локальной вентиляции от технологического оборудования
- План реконструкции существующих перегородок и помещений
- Схема движения товара и людских потоков (по необходимости)
- Пояснительная записка
-
Технологическая схема расстановки торгового оборудования — 200 руб./м²;
*площадь проектирования до 150 м²
*встроенное холодоснабжение - Консультации инженера — технолога проектировщика;
- Реконструкция действующих магазинов с учетом оборудования заказчика;
- Выезд и замер помещения по г. Краснодар и Краснодарскому краю бесплатно

МАКСИМ АЛЕКСЕЕВИЧ
Инженер - технолог пищевых производств
Кандидат технических наук
Руководитель торгово-производственного предприятия
Эксперт в области комплексного оснащения предприятий общественного питания, производственных цехов и торговли
СЕРГЕЙ СЕРГЕЕВИЧ
Шеф-повар компании
Эксперт ресторанной премии "WHERETOEAT"
Член жюри кулинарных конкурсов
Кризис управляющий, бренд-шеф, с большим опытом запуска новых предприятий и ребрендинга существующих
ЕКАТЕРИНА ВИКТОРОВНА
Руководитель Центра роста продаж
Эксперт в области построения систем продаж торгового и маркетингового консалтинга
Разработчик стандартов, инструкций и регламентов работы сотрудников
ЕЛЕНА АНДРЕЕВНА
Ведущий дизайнер
Эксперт и спикер по вопросам интерьерного дизайна
- Написание инструкций для сотрудников
- Помощь при проверке Роспотребнадзора
- Комплексное оснащение предприятий торговли и общепита
- Составление меню и технологических карт блюд
- Разработка дизайна интерьера
- Услуги по оформлению ХАССП
- Маркетинговый консалтинг
- Технологическое проектирование объектов торговли и общепита


- Фритюрницы
- Чебуречницы, пончиковые аппараты
- Аппараты для шаурмы
- Шашлычницы, грили, мангалы
- Блинницы, блинные аппараты
- Вафельницы
- Контактные, лавовые грили, «саламандра»
- Грили для кур
- Аппараты для хот-догов, роликовые грили
- Тостеры, мармиты для чипсов
- Аппараты для попкорна и сахарной ваты
- Тепловые витрины и поверхности
- Рисоварки, термосы, ошиборницы
- Прилавки для уличной торговли
- Автоматы газированной воды
- Сетевое оборудование для франшизы
- Оборудование для приготовления суши
- Аппараты для варки кукурузы
- Аппараты для сосисок в яйце


- Плиты для кухни
- Жарочные шкафы
- Сковороды электрические
- Сковороды газовые
- Пищеварочные котлы
- Пароконвектоматы
- Жарочные поверхности
- Водонагреватели, кипятильники, чайники
- Микроволновые печи
- Мармиты
- Электроварки, макароноварки, пароварки
- Чефиндиши, подогреватели блюд
- Коптильни
- Тепловые столы, тепловые шкафы
- Подогрев посуды
- Печи низкотемпературные
- Печи для регенерации
- Печи угольные
- Оборудование для sous vide
- Термодымовые камеры
- Жаровни
- Оборудование для сушки овощей и фруктов
- Термомиксеры


- Печи для пиццы
- Прессы для пиццы
- Хлебопекарные печи
- Печи конвекционные, комбинированные, расстоечные шкафы
- Планетарные миксеры
- Мукопросеиватели, мельницы
- Тестомесы
- Тестораскатки, тестозакатки, паста
- Тестоделители, тестоокруглители
- Отсадочные, дозировочные машины, ферментаторы
- Аксессуары для хлебопекарного, кондитерского оборудования
- Декорирующее оборудование
- Пекарское кондитерское оборудование
- Механическое кондитерское оборудование

- Слайсеры
- Универсальные кухонные машины (УКМ)
- Сыротерки, измельчители
- Овощерезки, овощемойки
- Диски и ножи для овощерезок
- Слайсеры, шпигорезки
- Хлеборезки
- Картофелечистки
- Мясорубки, рыбочистки
- Мясорыхлители (тендерайзеры)
- Фаршемешалки, блокорезки, пилы для мяса
- Прессы для гамбургеров
- Шприцы колбасные
- Котлетные, пельменные аппараты
- Куттеры, бликсеры, процессоры кухонные
- Миксеры ручные (гомогенизаторы)
- Измельчители отходов / Диспоузеры
- Панировка, механическая обработка
- Устройства для посола и маринования
- Лукочистки
- Термоблендеры
- Ножи консервные (открывалки)



- Посуда, мебель, инвентарь
- Душирующие устройства, смесители
- Водоумягчители
- Стерилизаторы
- Дозаторы жидкого мыла, диспенсеры для бумаги
- Рукосушители, электрофены
- Ловушки для насекомых, отпугиватели грызунов
- Санитарно-гигиеническое оборудование
- Санитарный инструмент
- Химические средства
- Вспомогательное оборудование


- Холодильные шкафы
- Витрины
- Холодильные горки
- Бонеты
- Лари
- Камеры
- Моноблоки
- Сплит-системы
- Би-блоки
- Столы холодильные
- Столы морозильные
- Льдогенераторы
- Фризеры для мороженого
- Кегераторы
- Цветочное оборудование
- Витрины "рыба на льду"
- Столы холодильные торговые
- Фармацевтическое холодильное оборудование
- Дозаторы и охладители воды
- Комплектующие для холодильного оборудования
- Системы орошения


- Водоохладители и дозаторы воды БУ
- Жарочные и пекарские шкафы БУ
- Миксеры планетарные БУ
- Мукопросеиватели БУ
- Отсадочно-дозировочные машины БУ
- Печи конвекционные БУ
- Печи подовые БУ
- Печи ротационные БУ
- Прочие (пекарское и кондитерское оборудование) БУ
- Противни, формы для хлеба, решетки БУ
- Расстоечные камеры БУ
- Расстоечные шкафы БУ
- Тестоделители и округлители БУ
- Тестомесы БУ
- Тестораскаточные машины БУ
- Тестоформовочные машины БУ
- Аппараты для попкорна БУ
- Аппараты для производства сахарной ваты БУ
- Аппараты для хот-догов БУ
- Аппараты для шаурмы БУ
- Блинницы БУ
- Витрины тепловые БУ
- Кипятильники БУ
- Грили для кур БУ
- Грили контактные БУ
- Грили роликовые БУ
- Грили Саламандра БУ
- Жарочные поверхности БУ
- Коптильни БУ
- Котлы варочные БУ
- Кофемашины БУ
- Макароноварки БУ
- Мармиты вторых блюд БУ
- Мармиты первых блюд БУ
- Пароконвектоматы БУ
- Плиты БУ
- Подставки под пароконвектомат БУ
- Пончиковые аппараты БУ
- Прочие (тепловое оборудование) БУ
- Рисоварки БУ
- Сковороды профессиональные БУ
- Стерилизаторы БУ
- Тепловые завесы БУ
- Тостеры БУ
- Фритюрницы БУ
- Чебуречницы БУ
- Шашлычницы БУ
- Агрегаты БУ
- Воздухоохладители БУ
- Компрессорно-конденсаторный блок БУ
- Компрессоры БУ
- Конденсаторы БУ
- Моноблоки БУ
- Прочие (выносной холод) БУ
- Сплит-системы БУ
- Торговое оборудование (выносной холод) БУ
- Центральные холодильные машины БУ
- Блендеры БУ
- Бункеры для льда БУ
- Водоумягчители БУ
- Граниторы БУ
- Картофелечистки БУ
- Кофемолки БУ
- Кремоварочный аппарат БУ
- Льдогенераторы БУ
- Миксеры для молочных коктейлей БУ
- Овощерезки БУ
- Миксеры ручные БУ
- Прочие (технологическое оборудование) БУ
- Слайсеры БУ
- Соковыжималки БУ
- Сокоохладители БУ
- Торговые весы БУ
- Универсальные кухонные машины БУ
- Фризеры БУ
- Хлеборезки БУ
- Столы холодильные для пиццы БУ
- Аквариумы БУ
- Бонеты БУ
- Витрины кондитерские БУ
- Витрины настольные БУ
- Витрины низкотемпературные БУ
- Витрины среднетемпературные БУ
- Витрины универсальные БУ
- Горки БУ
- Лари морозильные БУ
- Лари-бонеты морозильные БУ
- Прочие (холодильное оборудование) БУ
- Салат-бары БУ
- Столы холодильные БУ
- Шкафы винные БУ
- Шкафы кондитерские БУ
- Шкафы низкотемпературные БУ
- Шкафы среднетемпературные БУ
- Шкафы универсальные (пресервные) БУ
- Шкафы шоковой заморозки БУ
- Линии раздачи БУ
- Вешала БУ
- Зонты вытяжные БУ
- Моечные ванны БУ
- Поддоны металлические БУ
- Подставки для ледогенератора БУ
- Полки металлические БУ
- Прочие (нейтральное оборудование) БУ
- Стеллажи металлические БУ
- Столы металлические БУ
- Сушилки БУ
- столы производственные БУ
- Тележки для льда БУ
- Тумбы металлические БУ
- Шпильки-тележки БУ
- Купольные БУ
- Туннельные БУ
- Фронтальные БУ
- Печи для пиццы БУ
- Пресс для пиццы БУ
- Котлетные автоматы БУ
- Куттеры БУ
- Причина уценки БУ
- Мясорубки БУ
- Мясорыхлители БУ
- Пельменные аппараты БУ
- Пилы для мяса БУ
- Рыбочистки БУ
- Фаршемешалки БУ
- Шприцы колбасные БУ
- Детекторы купюр БУ
- Витрины торговые БУ
- Кассовые боксы БУ
- Овощные и хлебные развалы БУ
- Покупательские тележки и корзинки БУ
- Прилавки торговые БУ
- Проходные системы БУ
- Прочие (торговое оборудование) БУ
- Торговые стеллажи БУ
- Шкафы для одежды и сумок БУ
- Прессы пакетировочные БУ
- Упаковщики вакуумные БУ
- Прочие (упаковочное оборудование) БУ
- Столы термоупаковочные БУ
- Мармиты БУ
- Товар с характеристикой БУ
Преимущества работ по оснащению и запуску
- Собственный склад с ежемесячно пополняемыми запасами
- Собственное производство: нейтральное, вспомогательное оборудование
- Доставка оборудования — построение логистической политики с региональными складами
- Монтаж и запуск. Сборка и установка на месте, подключение к сетям коммуникаций
- Обучение персонала: эксплутация, грамотное обслуживание оборудования
- Сервис и запчасти. Склад запчастей, гарантийное и постгарантийное обслуживание
- Сроки выполнения работ. Пунктуальность в поставке оборудования на объект заказчика
Сертификаты
